130-140(1/29)
第131章 脆底蜂蜜小面包在家休整过一天后, 李婉清就准备去谢家拜访一下，毕竟人家出面救了她，还是要去感谢一番的。
不过她没有直接过去, 而是先跑到厨房, 她准备做些糕点带过去, 其实是要买些礼物过去的，但是谢家瞧着家大业大什么东西没有？他们能看上的，她应该买不起，所以做点糕点过去聊表一下自己的心意。
后厨已被天光映的透亮，案板擦的一尘不染, 锅铲、竹筛、菜板依次在墙上的木钉子处挂着。
在不远处座半人高的土窑烤炉静静的立着, 黄泥做的窑身被烟火熏得温润, 窑口圆厚，内壁烧得有点黝黑，那是长时间烘烤导致的。
李婉清先将土窑底下的木炭拨得均匀, 用手背靠近窑口试了试温度, 温度上来后，便拿起旁边一面熏的有点黝黑的木板卡在窑口，让木炭在里面尽情的燃烧。
回到案前，她取来一只敞口大陶盆，打入新鲜土鸡蛋，蛋液澄亮粘稠。她一手扶盆，一手握着竹制打蛋器, 手腕匀速转动，顺着同一个方向不停搅打。
蛋液从不均匀的深黄，慢慢变浅、变亮、变蓬松，直至蛋黄和蛋液彻底融合她才停手。
她从橱柜里拿出一个陶罐, 打开上面的木塞子，一股淡淡的槐花香在狭小的空间内弥漫开来。
这是她在一个老乡手里买的，上好的槐花蜂蜜，拿出一个勺子舀起，蜜色透亮、质地稠润，顺着勺边缓缓流入蛋液里，甜香立刻漫开。
接着又往里面撒了点白糖、盐巴、还有一小团的酵母面团，接着又倒了点牛乳进去。
拿起打蛋器顺时针的划拉几下，让蛋液与蜂蜜、白糖、牛乳等彻底融合，等到提起打蛋器，浅黄色的液体会拉出细细长长的丝，缓缓落下，在盆面堆出浅浅的纹路，半天才缓缓平复，这便可以了。
紧接着，她取过竹筛，将细磨过后的面粉均匀筛下。
微黄的面粉像细雪一样簌簌落下，很快就将陶盆里的蛋液彻底掩盖。
洗净双手，她伸手进去不断的翻拌揉搓。面粉吸满陶盆里的乳液，开始抱团结块，变成絮状，在李婉清的不断揉搓按压下，变成了一个外表有点粗糙的浅黄色面团。
接着她将软化好的黄油丢了进去，再此揉捏，很快一个光滑饱满的面团就揉好了。
将面团从陶盆里面取出，接着再此揉捏，等揉的差不多了，她伸手往外扯一下，见面团能够随着拉扯能不断延申，成为一个薄薄的薄膜，她便将面团重新返回陶盆里，盖上湿布巾，放到灶台旁发酵。
发酵结束，面团大了不少。
李婉清将面团取出，放置在案板上不断的按压、捶打，这样能够很好的将面团里面的空气排出。
接着她将面团揉成圆形，按压，拿起竹刀从对角线切开，将它均匀的分成八份。
每一份都揉搓成为一个小面团，然后放在一旁松弛一会。
这个时间李婉清也没有闲着，她开始准备让蜂蜜小面包底部变的香香脆脆的蘸料。
她拿出一个小碗来，往里面放了不少的白芝麻，接着倒入白糖，拿着筷子不断的打圈，让白糖和芝麻充分混合。
接着重新取出一个小碗来，倒出小半碗的蜂蜜并用温水给它搅开。
拿出烤盘来，往里面倒油，油很多，将烤盘的底部都给覆盖了。李婉清当初学这个的时候也吓了一条，这么多油下去不会很腻吗？
可是结果恰恰相反，加了这么多油的蜂蜜小面包反而变的好吃起来。
那边的面团也松弛的差不多了，她拿出一个小面